龍合IP屬地:吉林·延邊 發(fā)布于39分鐘前
麟婿 “燙手山芋”變身市場新寵5月29日周六,記者來到北京中關(guān)村附近的一家嗨特購門店,發(fā)現(xiàn)結(jié)賬處排著長隊,每個人的購物筐里都滿滿當當。 “自從發(fā)現(xiàn)這里,我每周都來囤貨。 ”大二學生脈脈正興致勃勃地在貨架上翻找,“這里這么便宜,臨期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”臨期食品,指的是臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期之內(nèi)的食品。 善食者聯(lián)盟創(chuàng)始人邱喆介紹道,“根據(jù)食品行業(yè)‘允收期’慣例,大型商超通常拒收保質(zhì)期已過1/3的國產(chǎn)食品,和保質(zhì)期已過1/2的進口食品。 食品上架后若銷量不佳,終端店鋪也會將尾貨退還經(jīng)銷商。 這些食品正以極低的價格流向臨期市場。 ”本是銷售難題,卻搖身一變成為“香餑餑”。 在線下,臨期生意經(jīng)歷了超市“買一贈一”的捆綁銷售、大型商場專門開辟的打折貨架、臨期折扣專賣店的遍地開花3個階段。 在云端,先是“裸價臨期特賣”等淘寶店鋪零星出??現(xiàn),再是好食期、甩甩賣等專營APP上線,接著電商巨頭發(fā)現(xiàn)??商機開始布局,天貓國際、拼多多已上架自營的臨期食品。 就實體店而言,從業(yè)多年的供貨商畢犬洋總結(jié)了消費人群的演變特征,“臨期店鋪發(fā)端于菜??市場,后來又開進居民區(qū),顧客是單一??的中老年群體。 從好特賣開始,實體店嘗試搬到人流量大的核心商圈、寫字樓,吸引了大批注重品質(zhì)又囊中羞澀的年輕人。